Hubungan Antara Pengetahuan Gizi dan Sikap Dengan Tindakan Memilih Makanan Cepat Saji Mahasiswa S1 FKIP Program Studi Biologi UKI Tahun 2018.

Nuhe, Avila (2018) Hubungan Antara Pengetahuan Gizi dan Sikap Dengan Tindakan Memilih Makanan Cepat Saji Mahasiswa S1 FKIP Program Studi Biologi UKI Tahun 2018. S1 thesis, Universitas Kristen Indonesia.

Preview	Text Hal_Judul_Abstrak_Daftar_Isi_Daftar_Lampiran_Daftar_Gambar_Daftar_Tabel.pdf Download (629kB) | Preview
	Text BAB_I.pdf Restricted to Registered users only Download (304kB)
	Text BAB_II.pdf Restricted to Registered users only Download (900kB)
	Text BAB_III.pdf Restricted to Registered users only Download (546kB)
	Text BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (181kB)
	Text BAB_V.pdf Restricted to Registered users only Download (7kB)

Abstract

Makanan cepat saji (fast food) merupakan makanan yang disajikan secara cepat, praktis dalam proses persiapannya seperti menggoreng, merebus dan memanggang tidak membutuhkan waktu yang lama. Efek negatif jika dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama akan berdampak pada terjadinya penumpukan lemak di tubuh, memicu kegemukan, kolesterol, dan sebagainya. Fast food umumnya mengandung kadar lemak, gula dan sodium (Na) yang tinggi tapi rendah serat, vitamin A, asam akorbat dan sebagainya. Tingginya tingkat konsumsi fast food meningkatkan ancaman bahaya kesehatan bagi remaja atau mahasiswa yang lebih cenderung mengkonsumsi fast food. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat pengetahuan dan sikap dengan tindakan dalam memilih makanan cepat saji mahasiswa biologi S1 UKI. Penelitian ini menggunakan desain potong lintang (cross sectional), dengan variabel independen dan dependen diobservasi dan dikumpulkan secara bersamaan. Pengambilan sampel/sempling dilakukan dengan cara simple random sampling . Hasil penelitian adalah sebagai berikut: responden yang memiliki tingkat pengetahuan yang baik sebanyak 20 responden (38,4%); yang pengetahuan cukup sebanyak 28 responden (53,9%); yang berpengetahuan kurang sebanyak 4 responsen (7,7%), sedangkan yang berpengetahuan tidak baik tidak ada. Kategori tingkat sikap adalah sebagai berikut: Responden yang memiliki sikap yang baik sebanyak 28 responden (53,9%); yang memiliki sikap cukup sebanyak 24 responden (46,1%), sedangkan untuk sikap kurang dan tidak baik tidak ada (0%). Kategori tingkat tindakan adalah sebagai berikut: yang baik sebanyak 28 responden ( 53,9%); cukup sebanyak 23 responden (44,2%); kurang sebanyak 1 responden (1,9%), sedangkan tindakan yang tidak baik tidak ada (0%). Kata Kunci : fast food, konsumsi, kolesterol, kegemukan dan serat

Actions (login required)

View Item