Strategi Gastrodiplomasi Indonesia dalam Program Indonesia Spice Up The World sebagai Penunjang Perekonomian Negara Tahun 2021-2022

Karo, Tiara Harmonika (2024) Strategi Gastrodiplomasi Indonesia dalam Program Indonesia Spice Up The World sebagai Penunjang Perekonomian Negara Tahun 2021-2022. S1 thesis, Universitas Kristen Indonesia.

	Text (Hal_Judul_Daftar_Isi_Daftar_Tabel_Daftar_Gambar_Daftar_Singkatan_Daftar_Lampiran_Abstrak) HalJudulDaftarIsiDaftarTabelDaftarGambarDaftarBaganDaftarGrafikDaftarSingkatanDaftarLampiranAbstrak.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (BAB_I) BABI.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (452kB)
	Text (BAB_II) BABII.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (627kB)
	Text (BAB_III) BABIII.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (843kB)
	Text (BAB_IV) BABIV.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB)
	Text (BAB_V) BABV.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (216kB)
	Text (Daftar_Pustaka) DaftarPustaka.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (655kB)
	Text (Lampiran) Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (410kB)

Abstract

Gastrodiplomasi merupakan alat soft power yang sangat kuat dalam kegiatan diplomasi Indonesia, dan dapat meningkatkan citra Indonesia di luar negeri serta mempromosikan industri kuliner Indonesia di luar negeri serta dapat menunjang perekonomian negara. Kuliner Indonesia memiliki potensi untuk menarik masyarakat internasional, tetapi masih menghadapi masalah atau tantangan dalam mempromosikan makanannya ke manca negara. Hal ini dikarenakan tidak meratanya jumlah diaspora di berbagai negara, selain itu Indonesia juga sulit fokus memilih ikon makanan khas yang akan dipromosikan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sejauh mana strategi gastrodiplomasi yang diterapkan Indonesia dalam program Indonesia Spice Up The World serta mengetahui kontribusi dari gastrodiplomasi bagi perekonomian Indonesia tahun 2021-2022. Penelitian ini menggunakan konsep nation branding dan konsep gastrodiplomasi serta menggunakan metode penelitian kualitatif. Hasil penelitian ini menjelaskan bahwa strategi gastrodiplomasi dalam program Indonesia Spice Up The World seperti strategi pemasaran produk, strategi food event, coalition building, opinion leader, media sosial, dan strategi edukasi kuliner ini dapat menunjang perekonomian Indonesia yang dilihat dari jumlah restoran Indonesia di luar negeri yang bertambah di tahun 2021, serta nilai ekspor rempah dan bumbu yang meningkat di tahun 2021-2022. / Gastrodiplomacy is a very strong soft power tool in Indonesia's diplomacy activities, and can improve Indonesia's image abroad and promote Indonesia's culinary industry abroad and can support the country's economy. Indonesian culinary has the potential to attract the international community, but still faces problems or challenges in promoting its food to foreign countries. This is due to the uneven number of diasporas in various countries, besides that Indonesia is also difficult to focus on choosing a typical food icon to be promoted. The purpose of this study is to determine the extent of the gastrodiplomacy strategy implemented by Indonesia in the Indonesia Spice Up The World program and to determine the contribution of gastrodiplomacy to the Indonesian economy in 2021-2022. The results of this study explain that gastrodiplomacy strategies in the Indonesia Spice Up The World program such as product marketing strategies, food event strategies, coalition building, opinion leaders, social media, and culinary education strategies can support the Indonesian economy as seen from the increasing number of Indonesian restaurants abroad in 2021, as well as the increasing export value of spices and seasonings in 2021-2022.

Actions (login required)

View Item