PERAN ASAM LEMAK OMEGA 3 TERHADAP TUMBUH KEMBANG OTAK

Nadeak, Bernadetha (2013) PERAN ASAM LEMAK OMEGA 3 TERHADAP TUMBUH KEMBANG OTAK. In: PROSIDING SEMINAR KARYA ILMIAH DOSEN UKI DALAM RANGKA DIES NATALIS UKI KE-60. LPPMPB-UKI, Indonesia, Jakarta, pp. 403-421. ISBN 978 602 14793 1 5

Preview	Text Peran Asam Lemak Omega3 dengan Perkembangan Otak.pdf Download (164kB) | Preview
	Text (Peer Reviewer) Peer Reviewer.pdf Restricted to Repository staff only Download (362kB)

Abstract

Zat gizi sangat penting untuk tumbuh kembang otak terutama zat yang mengandung asam lemak omega 3 yang merupakan rantai panjang asam lemak tak jenuh ganda yang terdiri dari Docosahexaenoic (DHA), asam eicosapentaenoic (EFA), asam arachidonik (AA). Ketiga rantai panjang asam lemak tak jenuh ganda yang lebih berperan penting adalah asam DHA untuk perkembangan sinapsis otak janin dan bayi dibandingkan EFA dan AA. Omega 3 adalah lemak essensial yang tidak diproduksi oleh tubuh, tetapi terdapat pada makanan, seperti ikan dan kacang – kacangan. Asam lemak omega 3 berperan dalam sinaptogenesis, pembentukan dinding sel neuron dan mielinasi pada otak bayi. Ibu hamil dan menyusui sangat membutuhkan nutrisi, lainnya juga yang mempengaruhi dalam pembentukan dan perkembangan otak bayi, yaitu termasuk energi protein, zat besi, zink, tembaga, dan kolin dan memiliki fungsi dan efek yang berbeda terhadap otak. Kekurangan omega 3 dapat mengakibatkan gangguan ketajaman visual, gangguan kinerja kognitif dan perilaku dan yang sangat penting mempengaruhi perkembangan sel otak. Tumbuh kembang otak tidak hanya dipengaruhi oleh nutrisi tetapi juga, dipengaruhi oleh genetik yang menentukan tingkat kecerdasan dan IQ pada bayi. Penulisan skripsi ini menggunakan metode tinjauan pustaka pada bab selanjutnya akan dibahas lebih lanjut tentang manfaat omega 3 untuk tumbuh kembang otak bayi

Actions (login required)

View Item