Gastrodiplomasi Indonesia di Korea Selatan dalam Meningkatkan Nation Branding Kuliner Indonesia

Lewerissa, Natanya Mikha (2024) Gastrodiplomasi Indonesia di Korea Selatan dalam Meningkatkan Nation Branding Kuliner Indonesia. S1 thesis, Universitas Kristen Indonesia.

	Text (Hal_Judul_Daftar_Isi_Abstrak) Hal_Judul_Daftar_Isi_Abstrak.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (706kB)
	Text (BAB_I) BAB_I.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (128kB)
	Text (BAB_II) BAB_II.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (378kB)
	Text (BAB_III) BAB_III.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (160kB)
	Text (BAB_IV) BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (BAB_V) BAB_V.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (43kB)
	Text (Daftar_Pustaka) Daftar_Pustaka.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (198kB)

Abstract

Gastrodiplomasi telah menjadi strategi yang penting dalam memperkenalkan kekayaan kuliner suatu negara ke pasar internasional. Indonesia, dengan warisan kuliner yang beragam, memperhatikan potensi gastrodiplomasi dalam meningkatkan citra kuliner Indonesia di kancah global. Korea Selatan, sebagai pasar kuliner yang berkembang pesat, menjadi fokus utama dalam upaya gastrodiplomasi Indonesia. Kuliner Indonesia memiliki potensi besar untuk menarik wisatawan Korea Selatan namun, nation branding kuliner Indonesia di Korea Selatan masih lemah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis upaya gastrodiplomasi Indonesia dalam meningkatkan nation branding kuliner Indonesia di Korea Selatan. Konsep gastrodiplomasi dan nation branding digunakan sebagai landasan untuk memperkuat citra positif kuliner Indonesia di Korea Selatan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan deskriptif analisis dan menggunakan teknik pengumpulan observasi, dan dokumentasi. Data dianalisis dengan teknik analisis data kualitatif. Hasil penelitian dengan menggunakan data sekunder, menunjukkan bahwa upaya gastrodiplomasi Indonesia sudah optimal. Dengan menjalankan beberapa Upaya yang di lakukan oleh pemerintah maupun non pemerintah. Melalui gastrodiplomasi, Indonesia dalam meningkatkan nation branding kulinernya, menganalisis peningkatan dari bidang Ekonmi, bidang Ekspor, dan juga pada sektor pariwisata. / Gastrodiplomacy has become an important strategy in introducing a country's culinary treasures to the international market. Indonesia, with its diverse culinary heritage, is paying attention to the potential of gastrodiplomacy in enhancing Indonesia's culinary image in the global arena. South Korea, as a rapidly growing culinary market, is the main focus of Indonesia's gastrodiplomacy efforts. Indonesian cuisine has great potential to attract South Korean tourists, however, nation branding of Indonesian cuisine in South Korea is still weak. This study aims to analyze Indonesia's gastrodiplomacy efforts in improving Indonesia's culinary nation branding in South Korea. The concepts of gastrodiplomacy and nation branding are used as a foundation to strengthen the positive image of Indonesian cuisine in South Korea. This research uses qualitative methods with descriptive analysis and uses observation, and documentation collection techniques. Data were analyzed using qualitative data analysis techniques. The results of the study using secondary data, showed that Indonesia's gastrodiplomacy efforts were optimal. By carrying out several efforts made by the government and non-government. Through gastrodiplomacy, Indonesia is increasing its culinary nation branding, by analyzing the increase in the economic sector, the export sector, and also in the tourism sector.

Actions (login required)

View Item